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MealClub
Germany
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MealClub - Die besten Rezepte zum Kochen!
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LEVANTE KÜCHE | Spicy Hummus, gegrillte Knoblauch-Champignons und lauwarme Auberginen
Inspiriert von der Küche des östlichen Mittelmeerraums und von Ottolenghis Art zu kochen, zaubert Euch Doro die Vielfalt der Levante-Küche auf den Tisch. Da sich auch Vorspeisen zelebrieren lassen, stellt sie eine leckere Auswahl an Mezze zusammen. Es gibt traditionelles Laffa-Brot, gegrillte Karotten auf spicy Hummus, gegrillte Knoblauch-Champignons am Spieß und lauwarme Auberginen mit Granatapfel, getoppt mit Tahini-Joghurt und Kräutern.
Die Mezze lassen sich mit Hilfe des Tefal Opti-Grills und der dazugehörigen Backschale frisch zubereiten. Probiert es doch mal aus! 😍💃
Lasst es Euch schmecken! ♡
Weitere Infos zum Tefal Optigrill findet ihr hier: bit.ly/3eHhAW0
Und zum Shop geht es da entlang: bit.ly/3xvIx7v
Zutaten:
🥛 Joghurt-Tahin-Dip:
‣ 1 Abrieb Zitrone
‣1/2 EL Zitronensaft
‣2 EL Tahini
‣Prise Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
‣2 EL Olivenöl
‣120 g griechischer Joghurt, ungesüßt
🍞Laffa-Brot - weiches Pita Fladenbrot:
‣lauwarmes Wasser 115 ml + 220 ml
‣7 g Trockenhefe
‣8 Tl Zucker
‣530 g Mehl Type 550
‣1 1/2 Tl Salz
‣2 El Olivenöl
🧄 Gegrillte Knoblauch-Champignons:
‣500 g Champignons in zwei Hälften schneiden
‣2 Esslöffel Balsamico-Essig
‣1 Esslöffel Sojasauce
‣1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
‣eine großzügige Prise Salz
🥕 Gegrillte Karotten:
‣2 Pfund Karotten mit grün
‣1 Esslöffel Öl
‣1 Esslöffel Ahornsirup
🍆 Gegrillte Auberginen:
‣500 g Aubergine
‣4 Teelöffel Granatapfel-Melasse
‣30 ml Olivenöl
‣Maldon Salz
‣frisch gemahlener Pfeffer
🌈 Zur Deko:
‣ca. 200 g Granatapfelkerne (1/2 Granatapfel)
‣2 Esslöffel Pistazien, gehackt
‣frische Petersilie oder Koriander, gehackt
Guten Appetit!
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‣1/2 EL Zitronensaft
‣2 EL Tahini
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‣120 g griechischer Joghurt, ungesüßt
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‣7 g Trockenhefe
‣8 Tl Zucker
‣530 g Mehl Type 550
‣1 1/2 Tl Salz
‣2 El Olivenöl
🧄 Gegrillte Knoblauch-Champignons:
‣500 g Champignons in zwei Hälften schneiden
‣2 Esslöffel Balsamico-Essig
‣1 Esslöffel Sojasauce
‣1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
‣eine großzügige Prise Salz
🥕 Gegrillte Karotten:
‣2 Pfund Karotten mit grün
‣1 Esslöffel Öl
‣1 Esslöffel Ahornsirup
🍆 Gegrillte Auberginen:
‣500 g Aubergine
‣4 Teelöffel Granatapfel-Melasse
‣30 ml Olivenöl
‣Maldon Salz
‣frisch gemahlener Pfeffer
🌈 Zur Deko:
‣ca. 200 g Granatapfelkerne (1/2 Granatapfel)
‣2 Esslöffel Pistazien, gehackt
‣frische Petersilie oder Koriander, gehackt
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Відео
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Dieses Video hat Mira lange ersehnt! Endlich kann sie zeigen, dass es möglich ist, ab und an (oder gar ganz) auf Käse zu verzichten. Im Supermarkt findet man alles, was man benötigt, um veganen Käse-Ersatz selbst zu machen. Wer nicht lange in der Küche stehen will, findet mittlerweile auch ein großes Sortiment an fertigen veganen Käse-Alternativen. Doch was taugen diese Alternativen? Was schnei...
FALAFEL DÜRÜM | Das Veggie-Experiment #9
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Ist es auch etwas Dickflüssig wegen der Kokosmilch oder Cremig oder eher flüssiger? Das interessiert mich.
Ich habe das auch selber Fehler gemacht und mag ich am Ende Notaufnahme😁
Ich vermiss dich do unendlich
doro ich vermisse dich
Wir bereiten Brot und Salat lediglich vor und überlassen es unseren Gästen das Brot zu belegen. Damit ist das Brot länger frisch und knuspert auch nach einer Stunde noch. Tomaten in Stückchen schneiden, halbieren, die Kappe dünn wegschneiden, große schnittseite nach oben legen und dann klappt es auch mit einem nicht so scharfen Messer.
Zwiebel fehlt :(, aber sonstige top rezept ❤!
Also - RICHTIG Erdäpfel schälen kann die nicht ...
Schaut gut aus ist aber kein Sushi
Mega sympathisch! ❤
Was für ein Schwachsinn 😅
wo finde ich die Mengenangaben?
Ich schneide den Käse (Gruyere, Cheddar, Parmesan) immer klein. Schmilzt besser.
Mit oder ohne Deckel köcheln lassen ?
Hallo Ihr Lieben! Erstmal großes Lob an Euch, wirklich toller Kanal, bin erst jetzt zu Euch gestoßen, aber ja wie soll ich sagen ... sozusagen auf der Suche nach einem "Neuen" Kanal da ich die Liebe "Kiki" satt gesehen habe❤ (sorry Kiki) Weiter so und Käse Knöpfle sind toll geworden! Ganz viel Liebe für Euch und bis bald❤❤
Muchas gracias por mostrarnos esta receta. Intentaré hacerla en los próximos días. Saludos desde España 😉. Vielen Dank für das Zeigen dieses Rezepts. Ich werde versuchen, es in den nächsten Tagen zuzubereiten. Grüße aus Spanien 😉.
Por cierto, después de tocar los huevos deberías limpiarte inmediatamente las manos con jabón antes de tocar cualquier otra cosa, ya que la cáscara del huevo contiene muchísimos microorganismos peligrosos para la salud, como por ejemplo la salmonela, y se puede producir contaminación cruzada si después de tocar la cáscara no te limpias las manos. También te recomendaría limpiar la zona en la que estrellas los huevos para romper la cáscara. Übrigens, nachdem du Eier berührt hast, solltest du sofort deine Hände mit Seife waschen, bevor du etwas anderes berührst, da die Eierschale viele gesundheitsschädliche Mikroorganismen wie Salmonellen enthält, und es zu einer Kreuzkontamination kommen kann, wenn du nach dem Berühren der Schale deine Hände nicht wäschst. Ich würde auch empfehlen, den Bereich, in dem du die Eier aufschlägst, um die Schale zu brechen, zu reinigen.
Geil wird heute nachgekocht😋
Absolut empfehlenswertes und tolles Rezept. Hat lecker 😋 geschmeckt und ist der absolute Showmaker für untalentierte Köche Danke für dass tolle und einfach nachvollziehbare Video
So bestimt nicht!.
Warum nicht sofort anbraten..?
Looks Great! Though I wish it was in English…
Die bruschetta video aus Italien hab ich kein Zitrone gesehen...
Vielen Dank
Warum macht ihr eigentlich überhaupt keine Videos mehr =(. Mfg Commander
Hätte gerne das Rezept der Soße, vielen Dank
Es ist eine geile Sache und man kann es auch weiterempfehlen aber auf jeden Fall was man nicht empfehlen sollte abends nach der Arbeit das zu kochen weil das setzt sich auf unserem Körper weil wie man ja auch weiß als Koch ist das nicht gerade gesund gerade abends spät weil das kann nicht mehr richtig bearbeitet werden in unserem Körper also wenn man sowas macht dann schönes 2 Sandwich schön machen zum Mittagessen gar keine Frage aber zu spät abends sollte man es auf jeden Fall nicht tun und auch nicht regelmäßig machen wenn man es machen kann wenn einmal im Monat aber mehr würde ich nicht empfehlen weil das auch nicht gerade gesund ist
Der Aufeand hat sich gelohnt. Lecker war es.
Die Wedges sind einmalig!
Ein leckerer, schnell gemachter Snack. Auch super für Partys.
man sollte haut und sehnen entfernen.... in der nächsten Einstellung salzen und pfeffern mit der kompletten sehne noch auf dem Fleisch 🤣 man könnte das Fleisch auch auf dem Brett von der sehne befreien das wäre einfacher und besser für das Messer......
Werde ich einmal ausprobieren. Ich hätte gern das Rezept für den veganen Leberwurstaufstrich, danke. Schönes Wochenende😊
Das ist eine sehr schöne Idee.👏 Vielen Dank.
Beim Teig gleich das Salz mit rein zu geben stört den Arbeitsprozess der Hefe.
Muss man/frau das mit Lieppenstift machen, oder gelingt es auch ohne?
Stabiler Hals, ansonsten aber ne 6/10.
Toll! Schnell, einfach, lecker. Danke!
Wie groß ist die Backform???
leider ist deine Pfanne nicht heiß genug
Super sympathisch 😊 werde es bei Gelegenheit mal testen hoffentlich bald 😊
Hey Google Girl
Typenzahl beim Mehl hat nichts damit zu tun wie fein bzw. glatt das Mehl ist. Man kann auch Vollkornmehl staubfein zu glattem Mehl vermahlen.
Die DER Paprika sagen, sagen vermutlich auch DEN Handy! 🤷🏼♂️😂
Ok...soweit...und wann kommen die Champignons zur Soße dazu🫡!?
Ein Albtraum Omelett. Die Schüssel muss größer sein um wirklich Luft darunter schlagen zu können. Im Filmomelett war auch Sahne dabei. Es war kein Schnittlauch sondern Koriander. Es heißt Madam Mallory mit A und nicht Mällory.
Fast richtig: Es heißt Schöttbüllar. Kartoffelstampf ist kein Pürree. Und immer wieder lustig: Hausfrauen beim Zwiebelschneiden zuzusehen. Abgesehen davon: Ausprobiert, aber die IKEA Bällchen kommen viel Näher an "Echte" ran.
danke
Kann man den Braten einfrieren?
Es ist ein türkisches Gericht
Petersilie??? Basilikum gehört dazu.
Wenn schon Cranberrie dann auch Ahorsirup zum Süssen des Kasseler oder um mit den Cranberries eine Chutney zu machen.
Schön gemacht, aber mit so einem wertvollen Messer, das Karree vom Fett befreien auf einem Keramikteller, geht gar nicht°